Kérdések és válaszok a havi egy főzés módszerével kapcsolatban

A napokban kaptam egy levelet, amiben egy édesanya tett fel nekem néhány kérdést a havi egy főzéssel kapcsolatban. Már elkezdtem neki a választ bepötyögni, amikor érkezett egy újabb levél, hasonló kérdésekkel. Ekkor eldöntöttem, inkább egy blogbejegyzésben válaszolok ezekre a kérdésekre, mert ezek a kérdések több emberben, köztük benned is felmerülhetnek.

Az első kérdés az volt, hogy mit csinálok a gyerekekkel, amíg főzök?

Mivel a kislányom még elég pici, az elmúlt időszakban több fázison is átmentünk vele. Amíg csak a kisfiam volt, egyszerű volt a dolog, mert férjem vigyázott rá, addig csaptak egy apa-fia napot. Ha pedig sikerült, akkor úgy időzítettem a főzést, hogy aznapra essen, amikor a kisfiam a nagymamánál aludt, és még nyugodtabban tudtam főzni.

A kislányom születése ezen nem nagyon változtatott. Sőt, talán könnyebben mozogtam a nagy pocak nélkül 🙂 Az elején még nem sokat volt ébren, nagyokat aludt. Amikor felébredt, megetettem, picit nézelődött és aludt tovább. Még jók is voltak ezek az „etetős” szünetek, mert addig én is pihentem egyet.

Később, amikor nagyobb lett, férjem vigyázott rá. Olyan is előfordult, hogy összepakoltak, és néhány órára elmentek a játszótérre hármasban. Persze nem töltötték ott az egész napot, de olyankor tudtam dolgozni a nyers húsokkal, nem kellett ötpercenként kezet mosnom, mert éppen az egyiknek vagy a másiknak kellett valami, én pedig előtte a nyers húst fogdostam.

Néhány tanácsot itt is találsz: Mit csinálj a gyerekkel főzés közben?

A kép forrása: www.pixabay.com

Mennyi időre főzök meg előre? Mi van, ha csak fél napom van megfőzni?

Változó! Nálam sem mindig van meg a pont az egy hónapra főzés. Előfordul, hogy rövidebb időre főzök meg, mert úgy alakul a helyzet. Nyáron, nyaralás előtt nem főztem meg, mert csomagolni kellett, tudtam, hogy elutazunk, de miután hazaértünk, nyugodtabban lesz rá időm. Kisfiam szülinapja előtt sem főztem tele a fagyasztót, mert nagy lakomával készültünk, tudtam, hogy rengeteg étel fog maradni és azt terveztem lefagyasztani.

A havi egy főzés módszerében az a jó, hogy saját magadra, a családodra szabhatod. Ha pici a fagyasztód, vagy nagy a családod, esetleg sokszor utaztok el nagyszülőkhöz, ahonnan egy utánfutónyi étellel tértek haza, akkor főzz meg rövidebb időre! Főzhetsz 2 hétre, vagy 1 hétre is, ha neked az a kézenfekvőbb! A 30 nap nem kőbe vésett szabály!

Melyik nap szoktam főzni?

Számomra a legjobb „főzős nap” a szombat, azért, mert hétvégén a férjem is itthon van, és ő tud vigyázni a gyerekekre. Arra szoktam figyelni, hogyha megoldható, 2 nap álljon a rendelkezésemre. Nem azért, mert 2 napra van szükség a főzésre, hanem azért, mert bármi közbejöhet. Ha pedig már minden alapanyagot megvettél, akkor nehogy véletlenül tönkre menjen. Ha a beosztásotok olyan, hogy szombat, vasárnap vagytok otthon, vagy olyankor lenne segítséged, akkor főzz meg szombaton. Ha vasárnap, hétfőn vagytok otthon, akkor főzz meg vasárnap. A második nap pedig pihenj 🙂

A kép forrása: saját készítés

Más is fér bele a fagyasztódba a készételeken kívül?

Nem igazán. Régen úgy osztottam fel a fagyasztómat, hogy felső szinten volt a kenyér, pékárú. A középső szinten tartottam a zöldségeket, és a legalsó szinten a húsokat. Ma már szinte alig kerül bele valami nyersen, mert sokkal nagyobb helyet foglal el, mint elkészítve. Nem is szeretem, ha nyers húst kapunk lefagyasztva, mert nincs összevágva, csak tömbé van fagyva, amit nehezebb kezelni. 

Rájöttem, hogy a pékárú nagyon-nagyon sok helyet foglal el, és egyszerűen nem éri meg nagy mennyiséget tárolgatni belőle. Pár darab zsemle mindig van a fagyasztóban, ha esetleg hirtelen kellene, mert mondjuk nem kapnék a boltban kenyeret, vagy a gyerekek többet vacsoráznak, és nekünk már nem maradna zsemle, de ez tényleg csak pár darab. Inkább napi szinten elmegyek a kisboltba friss zsemlét venni, és mindig tartok otthon lisztet, szárított élesztőt, hogyha kell, gyorsan tudjak egy kenyeret sütni. 

Van még bármilyen hasznos tanácsod, ami jól jönne?

Igen, kérj segítséget! Tudom, hogy mi, édesanyák nehezen kérünk segítséget. Tudom, hogy nehéz odaállni édesanyánk vagy anyósunk elé, hogy „mama, vigyázz egy kicsit a gyerekekre, amíg én egy hónapra megfőzök”. De nem is kell ezt megmondani, csak kérdd meg, hogy vigyázzon a gyerekekre pár óráig, amíg te meg tudsz főzni.