Kezdd el!
-
Rántott sajt
A panírozott sajtot mindig érdemes lefagyasztani! Akkor is, ha máskor szeretnéd elkészíteni és csak egy kis időt szeretnél magadnak nyerni későbbre. És akkor is, ha azonnal ki szeretnéd sütni és akkor szeretnéd a rántott sajtot megenni! 1. Ha később ennél rántott sajtot A szokásos módon panírozd be a sajtot. Érdemes a tojásba és a morzsába kétszer vagy háromszor is belemártani. Sokkal vastagabb és ropogósabb lesz a bundája és biztos nem fog kifolyni a sajt. Miután bepaníroztad, fagyaszd le. Amikor megkívántad, forró olajban vagy sütőben süsd ropogósra. A kép forrása: www.pixabay.com 2. Ha azonnal ennél rántott sajtot Talán látod is a szemeid előtt ahogy megfogod a rántott sajtot, fimonan széthúzod és…
-
Sűrített paradicsom fagyasztása
Ezt a bejegyzést már átköltöztettem az új weboldalra, ahol egy újraszerkesztett és bővített verziót találsz. Ha érdekel a frissített tartalom, kattints ide! Az új oldalon még több hasznos információ vár, érdemes körülnézni!
-
Havi 1 főzés hiedelemek
Még nem mertél belevágni a Havi 1 főzés módszerbe, mert túl ijesztőnek tűnik? Esetleg még csak most kezdtél el a fagyasztott ételek gondolatával kacérkodni, de sok mindenben bizonytalan vagy? Akkor jöjjön egy kis bátorítás. A havi 1 főzés módszer titka a megfelelő tervezés, előkészítés és a rugalmasság. Ha egy hónapra megfőzni túl ijesztőnek tűnik, akkor próbáld ki egy rövidebb időszakra. A havi 1 főzés nem kőbe vésett szabály, bátran eltérhetsz tőle! Tegyél próbát először akár csak pár nappal. Próbáld ki milyen 1 vagy 2 hétre megfőzni. Nézd meg, mennyi időt szabadít fel neked a módszer, mennyivel lesz kényelmesebb az életed. A kép forrása: www.pixabay.com Talán attól félsz, hogy ehhez nagy konyhai…
-
Lehet szeretni, lehet nem szeretni a havi egy főzés módszerét
Lehet szeretni, lehet nem szeretni a havi egy főzés módszerét. Lehet fújogatni, lehet leszólni, lehet megbotránkozni. Azonban vannak olyan élethelyzetek, vannak olyan szituációk, amikor igenis megoldás lehet! Mert nincs más választásunk! Bárki kerülhet olyan élethelyzetbe amikor nem tudja sehogy sem megoldani a mindennapos főzést. Lehet akár egy betegség, amikor az egész család kidől. Nem is kell nagy dologra gondolni, csak a mostani influenza járványra. Könnyen előfordulhat, hogy az egész család megbetegszik, és még anya is kidől. Akkor nem elég, hogy az egész családot ápolhatja betegen, még főznie is kell. Na akkor milyen jó a fagyasztott húsleves! A kép forrása: www.pixabay.com Előfordulhat, hogy idősebb családtagról kell gondoskodni, aki távolabb lakik tőlünk.…
-
Anyai tanács
Ma reggel a kisfiam enyhén melegnek tűnt. Megmértük a lázát, kiderült lázas. Rögtön tudtam ez mit jelent: egész napos hisztit, nyűglődést, amikor semmi sem jó. Ha egyetlen anyai tanácsot adhatok, akkor mindig legyen a fagyasztódban húsleves! Még akkor is, ha nem rajongsz a fagyasztott ételekért. Mert ilyenkor minden perc számít. Nem lesz időd elugrani a boltba, nem lesz időd pucolgatni a zöldséget, megvárni amíg a húsleves szép lassan megfő. Kellesz neki, szinte minden percben. Olyankor anya kell neki, aki ölelgeti, babusgatja, itatja és ha kell, meg is eteti. Ha pedig éhes lesz, akkor azonnal ott is kell lennie a levesnek. Nálunk ilyenkor csak húsleves lehet a menü, szigorúan grízgombóccal. A gombócnak pedig…
-
Különbség fáradt anya és pihent anya között
Azzal, hogy előre elkészítem az ételeket és lefagyasztom őket, nem csak rengeteg időm szabadult fel, hanem sokkal nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb (anya) lettem. Igaz, ez a nyugodtság talán pont azért van, mert tudom, hogy esténként nem kell kapkodnom. Minden anyának vannak olyan napjai, amikor betelik az a bizonyos pohár, és este már semmi másra nem vágyik, csak felhúzhassa a cipőt és elmehessen egy olyan helyre, ahol nincs hisztiző, síró gyerek, nem várja a rengeteg mosogatnivaló, ahol csak egy picit, akár csak pár percre, de egyedül lehet és csend van. Amikor vacsorázunk, abból, ahogy és amennyit esznek a gyerekeim, már tudom, hogy milyen esténk lesz. Ha csak turkálják az ételt, alig esznek…
-
Sült hagyma fagyasztása
A sült hagyma fagyasztása volt az egyik legelső trükk, amit alkalmaztam. A kezdetek kezdetén még nem kész ételeket fagyasztottam, csupán a hozzávalókat próbáltam minél jobban előkészíteni, és úgy lefagyasztani. A legtöbb ételhez szükség van sült hagymára, hiszen sok recept úgy kezdődik, hogy kevés zsiradékon pirítsd meg a vöröshagymát. És bevallom, utálok hagymát pucolni! Bármilyen trükkel próbálkoztam (vizet tartani a szájban, hideg víz alatt pucolni, pár percre a fagyasztóba tenni), mindig elkezdtek potyogni a könnyeim, és utálom, hogy az egész lakás hagymaszagú lesz. Arról nem is beszélve, hogy sok ételhez (mondjuk egy leveshez), nincs is szükség nagy mennyiségre. És valahogy úgy éreztem a hagyma pucolásnál csak egy rosszabb dolog van, amikor csak…
-
Torta fagyasztása
Megérkezett a tavasz és lassan itt van a ballagási és az esküvői szezon, ezért úgy gondoltam, legyen szó a torta fagyasztásáról. A közhiedelemmel ellentétben a torták nagyszerűen fagyaszthatóak, még a tejszínes csodák is! Pár éve az esküvőnk volt és finoman szólva túl rendeltük magunkat tortából. A lakodalom végén ott álltunk több, még teljesen érintetlen tortával, pedig a vendégeknek is bőven csomagoltunk. Így egy része a fagyasztóba került. Gondoltuk, próbáljuk meg, ha nem tesszük be a fagyasztóba, úgy is rövid időn belül tönkre fog menni, veszteni valónk akkor sincs. Szeletekre vágva, folpackba csomagolva fagyasztottam le, és amikor megkívántunk egy kis édességet, mindig kivettem egy-egy szeletet. A kép forrása: www.pixabay.com A torta…
-
Milyen ételeket fagyasszak le először?
Amikor valaki ismerkedik az ételek fagyasztóban tárolásával, a havi egy főzés módszerévvel, akkor gyakran merül fel benne a kérdés: Milyen ételeket fagyasszak le először, a legelső alkalommal? Gondoltam, összeszedem a nálunk leginkább fogyó ételeket, melyek szinte minden hónapban kerülnek a fagyasztóba. Levesek Aki szereti a leveseket, annak mindenképp célszerű leveseket is lefagyasztani már az első alkalommal. Nálunk leginkább a húsleves fogy. Ebben a hideg, szeles időben gyakran náthásak a gyerekek, és mi esne jobban, mint egy tányér húsleves? Akár minden nap elkészíthető, egyszer grízgombóccal, egyszer cérnametélttel, vagy akár más levesbetéttel. A húsleves fagyasztásáról itt olvashatsz bővebben: Húsleves fagyasztása A másik nagy kedvencek a krémlevesek, azon belül is a brokkoli krémleves…
-
Tárold főzve az ételeket!
Tényleg megéri főzve tárolni az ételeket? Miben más a kész ételt lefagyasztani, mint a nyers alapanyagokat fagyasztva tárolni, majd utána elkészíteni? Egyáltalán milyen előnyei vannak a fő ételek fagyasztásának? Az első, amit ki tudnék emelni: az idő. Aki család és/vagy munka mellett főz meg nap, mint nap, az nagyon is jól tudja, hogy félóra, vagy csak negyedóra ilyenkor mekkora könnyebbséget jelent. Most képzeld el azt, hogy a vacsora, vagy a másnap ebéd elkészítéséhez maximum fél órára van szükséged, és tiéd az egész este! És akkor arról még nem volt szó, hogy sokszor milyen nehéz kisbaba, vagy beteg gyermek mellett megfőzni! Elég kevesebb hely is a tároláshoz A tároláshoz hely kell,…
