Konyhai tippek

  • spenótos sajtos húsgolyó
    Fagyasztás,  Fagyasztási tippek,  Konyhai tippek,  Recept

    Spenótos-sajtos húsgolyó

    Mostanában nagy kedvenceim a különböző húsgolyók. Egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek, sok lehetőségük van az ízesítésre. Ráadásul a legtöbb köret illik hozzájuk. Arról nem is beszélve, hogy nyersen és sütve is fagyaszthatóak. Egy kis párolt zöldséggel, rizzsel pár perc alatt egy kiadós ebéd vagy vacsora dobható össze. Most egy különlegesebb változat, a spenótos, sajtos húsgolyó elkészítését írom le. Hozzávalók a spenótos, sajtos húsgolyókhoz 1 kiló darált hús (pulyka, csirke, de elékészíthető sertéshúsból is) 1 közepes méretű vöröshagyma, finomra vágva 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy apróra vágva (Aki szereti, nyugodtan tehet bele többet is.) 1 teáskanál só 1/4 teáskanál bors 1 tojás enyhén felverve ízlés szerint reszelt sajt ízlés szerint apróra vágott…

  • Család,  Fagyasztási tippek,  Hasznos tanácsok,  Konyhai tippek,  sonka,  Ünnep

    Sonka és tojás fagyasztása

    Közeledik a Húsvét, amikor nem hiányozhat az asztalról a sonka, a tojás és a torma. Viszont a jelenlegi helyzetben sokan a szokásosnál már napokkal korábban megvették a sonkát, hogy elkerüljék a boltokban a tömegeket. Inkább otthon tárolják néhány nappal tovább. És néha bizony hajlamosak vagyunk túl sokat venni belőlük. Csak hogy akár az ünnepek előtt is meg tudjuk kóstolni. Majd Húsvét után néhány nappal már nem is kívánjuk a sonkát és a tojást. Mit tehetsz, ha túl sokat vettél/főztél? A sonkát lefagyaszthatod! Sonka fagyasztása Sonkából vásárolhatsz nyers, füstölt sonkát vagy főtt, kötözött sonkát. Családja válogatja, hogy ki melyiket szereti jobban. A szüleim a nyers, füstölt sonkát részesítették előnyben – pontosabban…

  • Egészség,  Fagyasztás,  Konyhai tippek

    A fagyasztás elpusztítja a baktériumokat?

    Gyakran halljuk azt, hogy a lefagyasztott majd kiolvasztott élelmiszerekkel ugyanolyan óvatosan kell bánni, mint a nyers élelmiszerekkel. Például a lefagyasztott, majd kiolvasztott hús ugyanolyan veszélyes, mintha nem is fagyasztottuk volna azt le. Felmerülhet kérdésként, hogy akkor a fagyasztás tényleg nem pusztítja el a baktériumokat vagy mégis? Ha pedig nem, akkor egyáltalán mi értelme van a fagyasztásnak? Azt mindenki tudja, hogy a forralás elpusztítja a baktériumokat. Már kiskorban megtanultuk, hogy a víz forralás után fogyasztható, ami az újszülötteknél különösen fontos. Ahogy a húsokat is hőkezelni kell fogyasztás előtt. Már gyerekként is tudjuk, hogy a húsokat evés előtt alaposan át kell sütni, mert különben betegek lehetünk tőle. A kép forrása: www.pixabay.com Ha magas hőnek…

  • Fagyasztási tippek,  Hasznos tanácsok,  Időgazdálkodás,  Konyhai tippek

    Nekem nincs időm főzni és fagyasztani!

    Gyakran megesik, hogy valakinek egyszerűen nincs ideje egész nap főzni, nagy mennyiségű ételt előre elkészíteni és lefagyasztgatni. Akár amiatt, mert két munkahelye van és hétvégén is dolgozik, esetleg újszülöttel van otthon, aki mellett nincs egy egész szabad napja. Vagy amikor a szombat és a vasárnap utazással, család vagy rokonlátogatással telik és alig tölt otthon egy kevés időt. Mutatok 3 ötletet arra az esetre, ha nagyon időszűkében lennél. Ha nem szeretnél egész nap főzni vagy egy hónapra előre megfőzni, de mégis szeretnél egy picit könnyíteni a dolgodon: Tervezd meg az ételeket és az alapanyagokat készítsd elő. Mérd ki és darabold össze a fagyasztható hozzávalókat. Pörköltet készítenél? Kockázva fagyaszd le a húst,…

  • Fagyasztási tippek,  Konyhai tippek,  Recept

    Banános palacsinta fagyasztása

    A gyerekeim nagy kedvence a banános palacsinta, vagy ahogy ők hívják, babacsinta. De mint a palacsintákkal általában, ezzel is van egy kevés teendő, ezért ha egyszer nekiállok, akkor többet sütök, mint amennyi elfogy és fagyasztok is le belőle. A banános palacsinta tökéletes hétköznap reggelre, amikor csak pár falatot esznek a gyerekek, mert az oviban úgy is reggeliznek. De jól jön, amikor éhesebbek és ebéd után kérnek még valamit enni. Valamit, ami lehetőleg édesség legyen. Életet ment, amikor éhesen hazaérünk az oviból, mert nem ízlett nekik az uzsonna. A vacsora viszont még messze van. Hozzávalók a banános palacsintához: 1 darab banán – tökéletes a már kicsit megbarnult vagy túlérett banán, ami…

  • Egészség,  Gyümölcsök fagyasztása,  Konyhai tippek

    Reszelt alma fagyasztása

    Itt az ősz, a hűvösebb időjárással és esővel együtt. És itt van az alma szezon. Az isteni finom almás-fahéjas sütemények időszaka. Sok recepthez kell reszelt alma. Például az egyik kedvencemhez, az almás pitéhez. Éppen ezért érdemes néhány zacskóval lefagyasztani. Tudom, hogy almát egész évben bármikor lehet vásárolni, így a fagyasztás elsőre felesleges dolognak tűnhet. Azonban megeshet, hogy nagy mennyiségű almát kaptál vagy rengeteg almátok termett, de nem tudod hol tárolni. Vagy éppen imádjátok a(z almás) süteményeket, de kevés időd van sütni. Az alma előkészítése Az alma fagyasztásához az almát mosd meg, majd reszeld le. Sajnos olvasztás után már nem tudod lereszelni, ezért ezt még fagyasztás előtt kell megtenned. Miután az…

  • Egészség,  Hasznos tanácsok,  Konyhai tippek,  környezetvédelem,  rendrakás

    Ezért csomagold át a védőgázas csomagolású húst!

    A hús az egyik legromlandóbb élelmiszer alapanyagaink egyike, ezért különösen fontos, hogy megfelelően szállítsuk, tároljuk és használjuk fel. Húst vehetünk a hentesnél, a piacon, ahol zacskóba kerül, illetve beszerezhetjük áruházakban is. Utóbbi helyen, amennyiben van húspult, szintén zacskóba kerül a hús. Ha viszont nincs húspult az áruházban, akkor védőgázas csomagolásban tárolják a húsokat.  Az, hogy kinek melyik a kényelmesebb, a megszokott, ki melyiket tartja jobb megoldásnak, egyénileg változó. Bár nem szívesen vásárolok védőgázas csomagolású húst, mégis számtalan olyan helyzet volt, amikor megtettem. Előfordult, hogy a henteshez későn érkeztem és már nem tudtam megvenni, amit szerettem volna. A költözés után messze volt a régi hentesem, a közelben pedig nem találtam jót.…

  • Fagyasztási tippek,  Hasznos tanácsok,  Konyhai tippek

    Fagyasztott csokoládé felhasználása

    Fagyasztott csokoládé? Most biztos kiváncsi lettél, miért kell a csokoládét megfagyasztani, hiszen a csokoládét alapból nem szokták a fagyasztószekrényben tartani. Maximum nagyon melegben az olvadt csokoládé kerül rövid időre a hűtőszekrénybe. Vagy inkább gyorsan a pocakba 🙂 De miért is érdemes a csokoládét lefagyasztani? Ha csokoládéval szeretnénk egy süteményt vagy egy tortát diszíteni, akkor bizony kemény csokoládéra van szükségünk. – Feltéve ha nem olvasztott csokoládét szeretnénk a dekoráláshoz használni. – A csokoládé szobahőmérsékleten viszonylag kemény, de melegebb időben már könnyen megolvadhat. Ha pedig a konyhában sütünk-főzünk, akkor megemelkedik a benti hőmérséklet és még könnyebben olvadásnak indulhat. De nem csak hőmérséklettől, hanem a kezünk melegétől is megolvadhat. Márpedig ha reszelni, darabolni,…

  • Hasznos tanácsok,  Időgazdálkodás,  Konyhai tippek,  Takarítás

    Tényleg utálunk főzni vagy csak…?

    Tényleg utálunk főzni? Vagy amikor azt mondjuk, nem szeretünk főzni, akkor valami más van a háttérben? Valójában szeretünk főzni, csak ezt a kialakult állapotot nem szeretjük? Te mit felelnél erre a kérdésre? Szeretsz főzni? Ha igennel válaszolsz, akkor folytatnád még egy de-vel? „Szeretek főzni, de…” És ha nemet mondanál? Meg tudnád mondani, hogy miért nem szeretsz? „Nem szeretek főzni, mert…” Sokszor azt mondjuk, nem szeretünk főzni. Sőt, utálunk főzni. Pedig valójában nem is a főzéssel van a bajunk. Hanem azzal, hogy nincs szünet! Nem úgy van, mint mondjuk a vasalásnál. Hétvégén nekiállsz, kivasalsz mindent és akkor a következő hétvégéig nem is kell. Sőt, ha olyan ruhákat vásárolsz, lehet nem is…

Ez az oldal sütiket használ és tiszteletben tartja az EU törvényeket, így meg is mondja Neked. Remélem ez rendben van részedről is. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás