Fagyasztani praktikus, mert szabaddá tesz! -
Fagyasztani praktikus, mert szabaddá tesz!

Főzés előtt gyakran okoz gondot a „Mit főzzek?” kérdés. Nem elég, hogy az is idő amíg kitaláljuk milyen ételt készítsünk, de ha olyan ételt választunk – vagy választ a család -, akkor gyakran kívánjuk azt, bárcsak el se kezdtük volna az egész főzést.
Koszos edény halmaz, kapkodás, sőt, lehet főzés előtt még boltba is kell menni. Közben fáradtak vagyunk, pihennénk. Lelkiismeret-furdalásunk van, mert a gyerekkel ma sem játszottunk annyit, amennyit terveztünk. A férjünkre sincs időnk, már nem is emlékszünk arra, mikor volt lehetőségünk összebújva megnézni egy filmet vagy nyugodtan beszélgetni. A „majd ha lesz egy kis időm, akkor elolvasom” könyvünk pedig hetek óta ugyanott porosodik.

Az elmúlt időszakban, a covid-19 világjárvány miatt sokan kezdtek el fagyasztani és jöttek rá, mennyi előnye is van.

Sajnos az ételek fagyasztását sokan még ma is összekapcsolják a bolti mirelit ételekkel. Amit nem tartunk a legjobb megoldásnak, mégis gyakran élünk vele, mert felszabadít nekünk némi konyhában töltött időt. 

A boltban kapható ételek többségét mi is el tudjuk készíteni és le tudjuk fagyasztani.

Nézzük milyen előnyei vannak, hogy otthon kezdesz el ételeket fagyasztani:

Tudod mit tartalmaznak az ételek

A mirelit ételek ellen a leggyakoribb érv, hogy nem tudni, mit tartalmaznak. Nézegetjük a csomagoláson az összetevőket és nem értjük, néhány alapanyag miért került az ételbe. Ennek ellenére egyszer-egyszer odaadjuk a gyereknek, mert kevés vele a munka és gyorsan elkészíthető. Csak be kell lökni a sütőbe vagy gyorsan ki kell sütni. Semmi keverés-kavarás, formázás, pacsmagolás, nincsenek koszos edényhalmok. Amikor időszűkében vagyunk, tökéletes megoldás! A gyerekek által annyira imádott halrudacskát, panírozott csirkemellet vagy húsgolyót mi is elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk. Ha saját magunk kezdünk el ételeket előkészítve vagy elkészítve lefagyasztani, pontosan tudni fogjuk, melyik étel mit tartalmaz. Nem kerül bele semmilyen ízfokozó, adalékanyag vagy tartósítószer. Semmi olyan, amit magunktól nem tennénk az ételbe.

Ritkábban kell boltba menni

Biztos vagyok benne, veled is előfordult már, hogy bármennyire is ellenedre volt, kénytelen voltál elmenni a boltba, mert nem volt otthon valamilyen hozzávaló az aznapi ételhez. Ha pedig peched volt, akkor tuti szakadt az eső, méteres hó esett vagy álmos, esetleg beteg volt a gyerek és őt is vinned kellett magaddal. Fagyasztani nagyon sok mindent lehet, csupán néhány alapanyagot vagy olyan hozzávalót tartalmazó ételt nem lehet. Ha telepakolod a fagyasztószekrényed, ritkábban kell boltba menned. Nem kell csak egy-egy hozzávalóért elugrani a boltba, a romlandó alapanyagokat is tovább tudod tárolni, mintha simán csak a hűtőszekrényben helyeznéd el őket a felhasználásig.

Fel tudsz készülni a váratlan helyzetekre

Anyaként a legrosszabb, hogy sokszor teljesen kiszámíthatatlan az élet. Nem tudni, hogy a gyerek mikor és milyen hangulatban ébred. Hiába tervezed el, hogy aznap korán reggel elszaladtok a boltba és nyugodtan meg tudsz főzni, ha a gyermeked máshogy gondolja. Ha pedig már intézménybe jártok, sosem tudhatod, mikor köszön be egy újabb betegség. Nem elég, hogy azon kell gondolkodnod, ki vigyázzon a gyerekre, hanem azon is, hogy mit fog enni. Ha szerencséd van, a mama tud rá vigyázni és ő elkészíti kicsi unokája kedvenceit. Azonban ha csak a papára vagy olyan családtagra tudod csak rábízni a beteget, aki nem tud vagy nem lesz ideje főzni, akkor bizony ez a teher továbbra is rajtad marad.

A fagyasztóban tudsz tárolni egy-egy adag ételt az ilyen esetekre. Sokan csak a hagyományos ételeket fagyasztják, mint a töltött káposzta. Bár ezek az ételek jól fagyaszthatóak, egy betegség esetén túl nehezek lennének, azonban a húsleves is nagyszerűen fagyasztható. Egy ovis nyavalyánál pedig kifejezetten jól esik a gyerekeknek anya gyógyító húslevese.

A húsleves fagyasztásáról itt olvashatsz: Húsleves fagyasztása. Érdemes néhány adagot lefagyasztani.

A kép forrása: www.pixabay.com

Pénzt spórolhatsz vele

Az elmúlt időszak anyagilag mindenkit érintett, egyeseknek akár komoly anyagi gondokkal kellett megküzdeniük. Aki nem veszítette el a munkáját, az is megtapasztalta, hogy az árak bizony egy kicsit magasabbak lett. Sőt, néhány alapanyagnak igencsak elszállt az ára.

Ha elkezdünk fagyasztani, ki tudjuk használni az akciókat. Megvehetjük a nagyobb kiszerelésű, azonban olcsóbb kilós árú húscsomagokat, sajtokat vagy felvágottakat, mert le tudjuk őket fagyasztani és a fagyasztóban tárolni.

Mivel ritkábban kell boltba menni, kisebb eséllyel csábulunk egy-egy termék láttán. Nem kerül a kosárba egy kis rágcsálnivaló, egy kis nasi, csak mert megkívántuk.

Bár van más alternatíva, azt hosszú távon sokan nem engedhetik meg maguknak. Néha belefér egy-egy pizzarendelés vagy menüzés, de anyagilag sokkal megterhelőbb, mint az otthoni főzés. Főleg egy nagyobb családnál.

Szuper anyának és szuper feleségnek érezheted magad

Mi nők szeretjük a szeretteinket etetni. Örülünk, amikor jóízűen falatozza az általunk készített ételeket a család. De azért valljuk be, tudjuk forgatni a szemünket, amikor a gyerek kitalálja, hogy ő bizony pörköltet kér nokedlivel vacsorára vagy a férj vágyik rántott húsos szendvicsre. Sokáig tart elkészíteni, fáradtak vagyunk, de neki állunk, mert arra gondolunk, amúgy is sok mindenre nemet kell mondanunk, legalább ezt adjuk meg nekik. Ha a fagyasztóban tárolsz ételeket, imádni fogod az érzést, hogy tudod a kívánságaikat teljesíteni. Gyorsan elő tudsz kapni néhány bepanírozott és lefagyasztott hússzeletet, megformázott és lefagyasztott húsgolyót vagy éppen a kész pörköltet és nem sokkal később már ehetik is.

Véded a környezeted

A fagyasztószekrény áramot használ. Azt gondolnánk, ha még többet használjuk a fagyasztót, akkor még több áramot fog felhasználni és jobban szennyezzük a környezetet. Ez azonban nem igaz. Minél több mindent pakolunk a fagyasztószekrénybe, minél inkább telepakoljuk, annál kevesebbet fogyaszt. Ha csak néhány dolgot tartasz ott, akkor a fagyasztó nagyobb munkával tudja a fagyasztáshoz szükséges hőmérsékletet tartani. A hatalmas jégréteg, amit a fagyasztott ételek képeznek, tartja a hőt, és nem engedi, hogy kiolvadjanak, és könnyebb a készüléknek az adott hőt fenntartani.

Példát mutatsz a gyerekeidnek

Sokszor bele sem gondolunk abba, hogy a gyerekeinknek milyen példát adunk át. Figyelnek minket, látják anya és apa mit csinál. Látják, hogy anya sokat van a konyhában, nincs ideje velük játszani. Ha a főzés kerül szóba akkor gyakran lesz feszült és ideges. Ott van a hétvége, mindenki otthon van, ő mégis a konyhában tölti az időt. Nagyobb ünnepeknél sem velük ünnepel, hanem a konyhában szorgoskodik. Félreértés ne essék, nem azt szeretném, ha a gyerekeim azt látnák, hogy anya sosem főz. Csupán azt szeretném nekik megmutatni, hogy van egy másik megoldás, van másik lehetőségük. Gondolkodjanak, tervezzenek előre, hogy később könnyebb legyen nekik. Így tudjuk együtt tölteni az egész ünnepet anélkül, hogy én bármiről is lemaradnék. Nyugodtabb vagyok, ha bejönnek a konyhába segíteni, mert nem kell kapkodni a főzéssel.
Szinte mindenki otthonában található fagyasztószekrény, de nem igazán használjuk ki a fagyasztás adta lehetőségeket. A legtöbben húst és néhány zöldséget szoktak lefagyasztani – ezt szoktuk meg – vagy esetleg valamilyen maradékot. Teljesen elfogadott dolognak számít, hogy a megmaradt pörköltet vagy töltött káposztát sajnáljuk kidobni és amikor már nem bírjuk megenni, inkább lefagyasztjuk. Azonban nem szokás csak azért megfőzni előre egy adag pörköltet, hogy azt rögtön lefagyasszuk. Pedig a sűrű hétköznapokon nagyon jól tud jönni egy-egy ilyen „vésztartalék”. Ha valaki kihasználja a fagyasztó adta lehetőségeket, megfelelő tervezéssel nagyon sok időt és pénzt tud megspórolni. Segítséget nyújthat azoknak az édesanyáknak, akik hozzám hasonlóan maguk akarják elkészíteni a család ételeit, de gyakran választaniuk kell a család és a házimunkák között.

Írj hozzászólást!

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal sütiket használ és tiszteletben tartja az EU törvényeket, így meg is mondja Neked. Remélem ez rendben van részedről is. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás