Gesztenye fagyasztása
Megérkezett az ősz, az esős idő, de nincs ok a szomorúságra, mert hamarosan itt a gesztenye szezon! A legtöbben csak akkor fogyasztanak gesztenyét, amikor szezonja van, azonban a gesztenye nagyon jól fagyasztható. Ha októberben, szezonjában tudsz nagyobb mennyiséget szedni vagy venni, akkor érdemes lefagyasztanod. A házi készítésű gesztenyemassza sokkal-sokkal finomabb, mint a boltban kapható gesztenyepürék, amiben a legtöbb esetben még más is megtalálható. Mint például babpüré.
A fagyasztott gesztenye körülbelül 3 hónapig tartható el a fagyasztóban, vagyis karácsonykor még bőven felhasználhatod!
A gesztenye előkészítése:
A gesztenye héját főzés előtt érdemes X alakban bevágni, mert sokkal könnyebben megpucolható. Ezután főzd puhára.
Miután megfőtt, csöpögtesd le, és még melegen pucold meg! Miután kihűlt, a belső héját csak nagy küzdelem árán tudod majd lehúzni.
A gesztenyét hagyhatod egyben is, de pürésítheted is. Utóbbit célszerű fagyasztás előtt megtenni, mert sokkal egyenletesebb lesz az állaga.
A gesztenye fagyasztása:
Miután megpucoltad (illetve pürésítetted) a gesztenyét és teljesen kihűlt, töltsd dobozba vagy visszazárható zacskóba. Ezt követően tárold a fagyasztóban.
A gesztenye olvasztása:
A gesztenyét a felhasználástól függően olvaszd ki vagy éppen fagyasztott állapotban is felhasználhatod. Ha például krémet szeretnél belőle készíteni, akkor célszerű még fagyott állapotban lereszelni, mert úgy kevésbé kenődik.
A kép forrása: www.pixabay.com
Ezeket is érdemes megnézni
Torta fagyasztása
Spenótos-sajtos húsgolyó
