Sok ételnél az előkészítés tovább tart, mint a főzés vagy a sütés közbeni teendők. Egy sült húsnál a hús megmosása, darabolása, fűszerezése tovább tarthat, mint a sütése. Ráadásul ha sütőben készíted el, nincs is vele más teendőd, mint behelyezni a sütőbe, majd miután elkészült, kivenni. Esetleg egyszer megfordítani. Ha azonban a fagyasztóban már előkészítve tárolod az alapanyagokat, a főzésnél rengeteg időt megspórolhatsz.
Két gyermekes édesanyaként magam is megtapasztaltam, hogy sokszor egy olyan egyszerű dolog, mint egy hús bepanírozása vagy a fasírtgolyók megformázása, sőt egy rántás elkészítése is igazi kihívás lehet. Nehéz előre tervezni, sosem tudhatom, hogy a gyerekeim éppen mikor kelnek fel bal lábbal, mikor lesz álmatlan éjszakánk hasfájás vagy egy új fog miatt, és dől az addig megszokott napirendünk. Mikor lógnak rajtam egész nap, vagy rángatják a nadrágom szárát, hogy vegyem fel őket, vagy most azonnal menjek velük játszani.
És akkor még a beteg gyerekről nem is beszéltem, aki mellől még wc-re is szinte lehetetlen küldetés kijutni.
A kép forrása: www.pixabay.com
A legtöbb ember húst szokott lefagyasztani, mely csak rövid ideig tárolható a hűtőszekrényben, illetve kenyeret, hogy mindig legyen kéznél. Azonban a fagyasztószekrényünk ennél sokkal több lehetőséget rejt, és bizony célszerű a folyamatosan elérhető élelmiszereket is lefagyasztani.
A rohanással teli hétköznapokon, amikor szinte semmire sincs időd, már az is hatalmas segítség, hogy az előkészületeket nem akkor, főzés előtt kell elvégezned. Saját magam is megtapasztaltam, hogy igenis ilyenkor az a 15-20 perc is mennyit jelent! De mennyit jelent! Amikor nem egy unatkozó vagy hisztis gyerek mellett kell a húst darabolni, egyszerre figyelve rá, hozzá beszélve, hogy bírja ki valahogy azt a pár percet, miközben igyekszel nem elvágni a kezed.
Amikor alig várod, hogy a gyereked meséljen neked, mi volt aznap az oviban vagy a suliban, de ő bemegy a szobába, ott mesél a tesónak, apának, te pedig a konyhában fülelsz, hátha hallod te is, amit mond. És természetesen másodszorra már nincs kedve neked is elmesélni.
Mondhatod, hogy napi 15-20 perc az semmiség. De amint megkapod, rájössz, hogy igenis az!
Te mivel töltenéd, ha kapnál napi 15-20 percet?
