-
Bugaci sertésragu
A bugaci sertésragu egy nagyon finom, ugyanakkor különlegesebb „pörkölt”, amit kezdő szakácsok is bátran megpróbálhatnak. Bár az eredeti recept elkészítése kicsit tovább tart, de a fagyasztót kihasználva és mindent előkészítve egy laktató vacsorát tudsz te is gyorsan összedobni. Hozzávalók a bugaci sertésraguhoz: 10 dkg szalonna 50 dkg sertéscomb 2 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba 15 dkg cukorborsó ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 evőkanál őrölt pirospaprika Fagyasztás előtti teendők a bugaci sertésraguval: A csíkokra vágott szalonnát enyhén pirítsd meg, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma is üvegesre sült, add hozzá a kockára vagy vékony csíkokra vágott sertéscombot. Sózd, borsozd és süsd…