-
Cukkini krémleves
Többet nem is írok róla, minthogy a cukkini krémleves egy igazán egyszerű és kellemes leves. Tálalhatod reszelt sajttal, pirított kenyérkockákkal vagy akár feldobhatod sült baconnel is. Mindegyik remekül megy a cukkini ízéhez. Hozzávalók 4 adag cukkini krémleveshez: 2 darab cukkini közepes méretű 1 darab zeller kisebb méretű 2 darab vöröshagyma 1 evőkanál liszt 5 dl víz 2 dl rizstej 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál petrezselyem 1 teáskanál só 1/4 teáskanál bors A kép forrása: www.pixabay.com A cukkini krémleves elkészítése: Az olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát és add hozzá a kockára vágott cukkinit, illetve a zellert. Pár percig pirítsd, hintsd meg a liszttel. (A lisztet akár el is hagyhatod.) Öntsd fel vizzel és a tejjel, add hozzá a leveskockát és fűszerezd. Főzd amíg a zeller meg nem puhul. Kb. 15 percig…
-
Cukkinis szilvásgombóc
Pár héttel ezelőtt Betti a csoportjában ajánlott egy szilvás gombóc receptet, amit cukkiniből készítettek el. Rögtön felkeltette az érdeklődésemet, mert a szilvás gombóc nálunk nagy kedvenc, és a kisfiam a cukkinit amúgy is csak krémlevesként hajlandó megenni. Elkészítettem, és rögtön nagy kedvenc lett. Az elkészítéséről készítettem egy rövid videót is: De a biztonság kedvéért leírom: Hozzávalók kb. 15 darab cukkinis szilvásgombóchoz: 400 gramm cukkini 1 darab tojás 250-300 gramm liszt só Az eredeti recept teljes kiőrlésű lisztet írt, de nekem az most nem volt otthon. Sima fehérlisztet használtam. A cukkinis szilvásgombóc elkészítés: A cukkini meghámoztam. Az eredeti recept szerint a zsenge cukkinit nem kell meghámozni, de én féltem, hogy a…
-
Cukkini fagyasztása
Bár szinte egész évben lehetőséged van cukkinit vásárolni, mégis arra biztatlak, hogy fagyaszd le. Akár nyersen, akár megfőzve teszed, sokkal gyorsabban fel tudod használni. Ha pedig nincs a közeledben zöldséges, akkor kötelező legalább egy zacskóval a fagyasztóban tartani! Ha nyersen szeretnéd a cukkinit lefagyasztani A cukkinit alaposan mosd meg, töröld szárazra, ha szükséges, hámozd meg és kapard ki a közepét. Szeleteld fel a kívánt méretre, vagy reszeld le. Sózd be, és hagyd állni egy picit, majd jó alaposan nyomkod ki. Végül tedd zacskóba és fagyaszd le. Olvasztás után felhasználhatod leveshez, főzelékhez, cukkini pogácsához, vagy készíthetsz belőle bármilyen tölteléket. Ugyanúgy kezeld, akár csak a tököt. Ha főzve szeretnéd a cukkinit lefagyasztani…
