-
Gomba fagyasztása
Gombát szinte bármikor tudunk vásárolni a boltban, nem szezonális termék. Sőt, akár mi magunk is megtermelhetjük magunknak otthon. Mégis előfordulhat, hogy úgy döntesz, célszerű lenne valamennyi gombát lefagyasztani. Érdemes a gombát a fagyasztóban tárolni, ha egyszerre túl sokat kapsz belőle vagy akciós volt és ezért nagyobb mennyiséget vásároltál. Sajnos főzve nem lesz már az igazi, enyhén vizes ízű lesz. Van, aki szerint sütve nyugodtan fagyasztható, van aki szerint akkor is változik az íze. Érdemes letesztelned, téged zavar-e az ízváltozás. Ha a gombát nyersen szeretnéd lefagyasztani, akkor pucold meg. (Tudom, sokan azt mondják, a gombát nem kell megpucolni, de én így szoktam meg.) Ezután vágd tetszőleges méretűre és mehet is a…
-
Torta fagyasztása
Megérkezett a tavasz és lassan itt van a ballagási és az esküvői szezon, ezért úgy gondoltam, legyen szó a torta fagyasztásáról. A közhiedelemmel ellentétben a torták nagyszerűen fagyaszthatóak, még a tejszínes csodák is! Pár éve az esküvőnk volt és finoman szólva túl rendeltük magunkat tortából. A lakodalom végén ott álltunk több, még teljesen érintetlen tortával, pedig a vendégeknek is bőven csomagoltunk. Így egy része a fagyasztóba került. Gondoltuk, próbáljuk meg, ha nem tesszük be a fagyasztóba, úgy is rövid időn belül tönkre fog menni, veszteni valónk akkor sincs. Szeletekre vágva, folpackba csomagolva fagyasztottam le, és amikor megkívántunk egy kis édességet, mindig kivettem egy-egy szeletet. A kép forrása: www.pixabay.com A torta…
-
Pisztráng fagyasztása
A pisztrángot fagyasztás előtt mindig alaposan meg kell....
-
Virsli fagyasztása
Itt volt a szilveszter, amikor több virslit ettünk. Mi is egy nagyobb mennyiséget vásároltunk, és a virsli egy részét lefagyasztottam. A virsli fagyasztása Semmilyen különleges eljárást, teendőt nem igényel a fagyasztása. Vagy eredeti, bontatlan csomagolásban, vagy zacskóba átpakolva fagyaszd le. Ha egyszerre egy egész csomaggal nem tudtok megenni, akkor célszerű külön, kisebb adagokba porciózni, és úgy lefagyasztani. A virsli olvasztása Szintén semmilyen különleges teendőt nem igényel. Egyszerűen csak vedd ki a fagyasztóból és szobahőmérsékleten hagyd kiolvadni vagy főzd meg. A kép forrása: saját készítés Olvadás után a virsli nedves lehet, mivel fagyás közben jég keletkezik, és ezt a virsli nem tudja magába szívni. Mindenképp rakj alá egy tányért, ha pedig…
-
Kakaós csiga fagyasztása
A kakaós csiga hosszú ideje a család nagy kedvence, gyakran esszük reggelire, és néha a gyerekek uzsonnára. Bár kapható a közeli boltban, mégis inkább gyakran lefagyasztom, mert többször előfordult már, hogy nem sült ki, mire lementem venni, vagy épp ellenkezőleg, már mindet elkapkodták. Figyelem az akciókat is, mert annyira nem olcsó a kakaós csiga, 4 fővel számolva már jelentős tétel tud lenni, ezért ha valahol akciós, akkor mindig feltankolok belőle, és egy nagyobb adagot lefagyasztok. A kakaós csiga fagyasztása – nyersen A kép forrása: www.mygastronomy.blogspot.hu A kakaós csigát készítsd el a megszokott módon, helyezd sütőpapírral, vond be folpackkal, majd tepsivel együtt fagyaszd le. A kakaós csigát készítsd el a megszokott módon,…
-
Étel fagyasztás
Amikor valaki időszűkében van, és határozza, hogy elkezd az ételeket fagyasztani, akkor gyakran megijed a fagyasztásról, mert rengeteg kérdés merül fel benne: Milyen ételeket lehet lefagyasztani, és melyik ételeket nem lehet? Itt van néhány cikk, ami segíthet: Tudni szeretnéd melyek a nem lefagyasztható ételek? Tudtad, hogy ezeket is le tudod fagyasztani? Mire figyelj fagyasztáskor? Ebben a cikkben találsz hasznos tudnivalókat: Puha, fagyott dolgot sose vigyél haza! A kép forrása: saját készítés Nem lesznek fura ízűek az ételek? Ha odafigyelsz a fagyasztásnál, akkor nem. A fagyasztóízről itt olvashatsz bővebben: Mi is az a fagyasztó íz? Vannak konkrét receptek is? Igen, nézd meg, mennyire hétköznapiak, nincs bennük semmi különös. Cukkinis szilvás…
