-
Milyen ételeket fagyasszak le először?
Amikor valaki ismerkedik az ételek fagyasztóban tárolásával, a havi egy főzés módszerévvel, akkor gyakran merül fel benne a kérdés: Milyen ételeket fagyasszak le először, a legelső alkalommal? Gondoltam, összeszedem a nálunk leginkább fogyó ételeket, melyek szinte minden hónapban kerülnek a fagyasztóba. Levesek Aki szereti a leveseket, annak mindenképp célszerű leveseket is lefagyasztani már az első alkalommal. Nálunk leginkább a húsleves fogy. Ebben a hideg, szeles időben gyakran náthásak a gyerekek, és mi esne jobban, mint egy tányér húsleves? Akár minden nap elkészíthető, egyszer grízgombóccal, egyszer cérnametélttel, vagy akár más levesbetéttel. A húsleves fagyasztásáról itt olvashatsz bővebben: Húsleves fagyasztása A másik nagy kedvencek a krémlevesek, azon belül is a brokkoli krémleves…
-
Bugaci sertésragu
A bugaci sertésragu egy nagyon finom, ugyanakkor különlegesebb „pörkölt”, amit kezdő szakácsok is bátran megpróbálhatnak. Bár az eredeti recept elkészítése kicsit tovább tart, de a fagyasztót kihasználva és mindent előkészítve egy laktató vacsorát tudsz te is gyorsan összedobni. Hozzávalók a bugaci sertésraguhoz: 10 dkg szalonna 50 dkg sertéscomb 2 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba 15 dkg cukorborsó ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 evőkanál őrölt pirospaprika Fagyasztás előtti teendők a bugaci sertésraguval: A csíkokra vágott szalonnát enyhén pirítsd meg, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma is üvegesre sült, add hozzá a kockára vagy vékony csíkokra vágott sertéscombot. Sózd, borsozd és süsd…