A sült hagyma fagyasztása volt az egyik legelső trükk, amit alkalmaztam. A kezdetek kezdetén még nem kész ételeket fagyasztottam, csupán a hozzávalókat próbáltam minél jobban előkészíteni, és úgy lefagyasztani. A legtöbb ételhez szükség van sült hagymára, hiszen sok recept úgy kezdődik, hogy kevés zsiradékon pirítsd meg a vöröshagymát. És bevallom, utálok hagymát pucolni! Bármilyen trükkel próbálkoztam (vizet tartani a szájban, hideg víz alatt pucolni, pár percre a fagyasztóba tenni), mindig elkezdtek potyogni a könnyeim, és utálom, hogy az egész lakás hagymaszagú lesz. Arról nem is beszélve, hogy sok ételhez (mondjuk egy leveshez), nincs is szükség nagy mennyiségre.  És valahogy úgy éreztem a hagyma pucolásnál csak egy rosszabb dolog van, amikor csak…