Ha gyorsan szeretnénk egy ételt elkészíteni, bizony előfordul, hogy konzerveket is felhasználunk a főzés során. Hogy egészséges-e vagy sem, arról még nem készült hivatalos vizsgálat, de az előnyöket és a hátrányokat összegyűjtöttem neked. A konzerválás célja nem más, mint hogy az élelmiszer hosszú távon megőrizze a minőségét. A különböző tartósítási módszerek (melegítés, vagy szárítás) segítségével kezelik az élelmiszereket, majd légmentesen záródó edényekbe helyezik, ahol akár évekig megőrzik a minőségüket. Ezekkel a technikákkal sok esetben elkerülhető a tartósítószerek használata. Párszor már hallottam olyan felvetést, miszerint a konzervek azért egészségtelenek, mert abba minden megmaradt zöldséget és gyümölcsöt beleraknak, amit egyéb módon már nem tudnak eladni. Ez azonban nem igaz, hiszen a konzerveknek ugyanolyan…