Az új év jellegzetes étele a lencse, amiből ilyenkor nagyobb mennyiséget fogyasztunk a gazdagság reményében. De mi történik akkor, ha túl lencsét főztél vagy a családból esetleg csak te szereted? Semmi gond: a főtt lencse nagyszerűen fagyasztható! A kép forrása: www.pixabay.com Idén is főztem egy nagy adag lencsét, az egész fél kilós csomagot megfőztem. Ehhez először a lencsét jó alaposan megmosom. Többször cserélem a vizet, amíg szép tiszta nem marad. Beáztatni nem szoktam, anélkül is könnyen puhul. Annyi vízben amennyi ellepi, közepes lángos felteszem főni egy meghámozott egyben hagyott vöröshagymával. Teszek még bele két babérlevelet és némi sót. Addig főzöm, amíg megpuhul. Közben pótolom a vizet, mert a végére rendszerint elfő…