A máj egy nagyon kényes élelmiszer. Sajnos hűtőszekrényben sem tárolható el sokáig, ott is hamar megromlik. Célszerű ezért lefagyasztani és inkább a fagyasztószekrényben tárolni. Főleg ha nagyobb mennyiséget vásárolsz belőle. Fagyasztás előtt érdemes előkészíteni vagy elkészíteni, hogy később kevesebb teendőd legyen vele. A friss máj nagyszerűen fagyasztható. Milyen a friss máj? A friss máj mindig szép, élénk sötétvörös színű. (Ez alól kivétel a libamáj.) Nincsenek rajta foltok, elszíneződött részek és nem áll alatta véres lé. A már nem friss májnak erős, kellemetlen szaga van. Azt ne fogyaszd el és legfőképp ne fagyaszd le! Csak friss májat szabad lefagyasztani! A kép forrása: www.pixabay.com Mit csinálj a májjal fagyasztás előtt? A májat…