-
Spenótos-sajtos húsgolyó
Mostanában nagy kedvenceim a különböző húsgolyók. Egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek, sok lehetőségük van az ízesítésre. Ráadásul a legtöbb köret illik hozzájuk. Arról nem is beszélve, hogy nyersen és sütve is fagyaszthatóak. Egy kis párolt zöldséggel, rizzsel pár perc alatt egy kiadós ebéd vagy vacsora dobható össze. Most egy különlegesebb változat, a spenótos, sajtos húsgolyó elkészítését írom le. Hozzávalók a spenótos, sajtos húsgolyókhoz 1 kiló darált hús (pulyka, csirke, de elékészíthető sertéshúsból is) 1 közepes méretű vöröshagyma, finomra vágva 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy apróra vágva (Aki szereti, nyugodtan tehet bele többet is.) 1 teáskanál só 1/4 teáskanál bors 1 tojás enyhén felverve ízlés szerint reszelt sajt ízlés szerint apróra vágott…
-
Spórolj egyszerű receptekkel!
Van, aki azt mondja, hogy spórolni könnyű és könnyen megy neki. Más szerint nehéz és nem is nagyon tudja megvalósítani. Abban viszont szerintem egyetértünk, hogy spórolni legtöbbet a konyhán tudunk. Pontosabban a bevásárlások során. Az egész spórolás pedig a receptekkel kezdődik. Sokan ott rontják el, hogy bonyolult, sok hozzávalót igénylő recepteket választanak ki. Ebből egy kicsi, abból kicsi és a végén már tele is van a kosár és a pénztárnál nem értjük, miért fizetünk annyit. Hiába drága egy-egy hozzávaló, mégis megvesszük, mert az ételhez kell. Azt “mondja” a recept. Természetesen nem arról van szó, hogy étkezz egyhangúan. De néhány, akár szezonban lévő alapanyagból is ugyanolyan finom ételt lehet készíteni, mintha tucatnyi hozzávalót…
-
Fagyasztható étel receptek
Szeretnél előre “dolgozni” ételeket lefagyasztani, de nem tudod, milyen recepteket készíts el? Jó lenne ha lennének fagyasztható étel receptjeid? A Receptbazár zárt oldalra olyan receptek kerültek fel, melyeket elkészítésük után azonnal lefagyaszthatsz, vagy akár a megmaradt ételt is berakhatod a fagyasztóba, anélkül, hogy gondolkodnod kellene, egyáltalán fagyasztható-e? A kép forrása: saját készítés Jelenleg már több, mint 120 recept található az oldalon. Levesek, főételek, húsos és húsmentes ételek, köretek, és desszertek is. Az elkészítésük lépésről-lépésre le van írva, így ha kezdő vagy, akkor is el tudod őket készíteni. Ráadásul nyomtatható, ezáltal még könnyebb követni a lépéseket. Beállíthatod a kívánt adagot, így nem kell számolgatnod, hogy két főnél vagy három főnél mennyi alapanyagra van szükséged. Elmentheted a kedvenc receptjeidet, hogy később könnyebb legyen…
-
Cukkini krémleves
Többet nem is írok róla, minthogy a cukkini krémleves egy igazán egyszerű és kellemes leves. Tálalhatod reszelt sajttal, pirított kenyérkockákkal vagy akár feldobhatod sült baconnel is. Mindegyik remekül megy a cukkini ízéhez. Hozzávalók 4 adag cukkini krémleveshez: 2 darab cukkini közepes méretű 1 darab zeller kisebb méretű 2 darab vöröshagyma 1 evőkanál liszt 5 dl víz 2 dl rizstej 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál petrezselyem 1 teáskanál só 1/4 teáskanál bors A kép forrása: www.pixabay.com A cukkini krémleves elkészítése: Az olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát és add hozzá a kockára vágott cukkinit, illetve a zellert. Pár percig pirítsd, hintsd meg a liszttel. (A lisztet akár el is hagyhatod.) Öntsd fel vizzel és a tejjel, add hozzá a leveskockát és fűszerezd. Főzd amíg a zeller meg nem puhul. Kb. 15 percig…
-
Hamburgerpogácsa
Ha te is imádod a finom, házi hamburgert, akkor ez a hamburgerpogácsa recept neked szól! A boltokban kapható „sütésre kész” hamburgerpogácsa összetevőit nem részletezném, de elég az az adat, hogy a többségének a felét sem teszi ki a hús. A hamburgerpogácsát előre is el tudod készíteni, és le tudod fagyasztani, hogy amikor megkívánjátok a hamburgert, akkor csak gyorsan ki tudd kapni a fagyasztóból és ne akkor kelljen a húsmasszát összegyúrnod, fűszerezned. A hambugerpogácsa hozzávalói Konkrét receptet nem írok. Készítheted marhahúsból, akár csak ahogy a klasszikus hamburgerpogácsa készül, de nagyon finom sertéshúsból, csirkehúsból, de készítettem már pulykahúsból is. Sőt, akár vegyesen is felhasználhatod a húsokat. Ami nálam mindenképp kerül a masszába: apróra…
-
Milyen ételeket fagyasszak le először?
Amikor valaki ismerkedik az ételek fagyasztóban tárolásával, a havi egy főzés módszerévvel, akkor gyakran merül fel benne a kérdés: Milyen ételeket fagyasszak le először, a legelső alkalommal? Gondoltam, összeszedem a nálunk leginkább fogyó ételeket, melyek szinte minden hónapban kerülnek a fagyasztóba. Levesek Aki szereti a leveseket, annak mindenképp célszerű leveseket is lefagyasztani már az első alkalommal. Nálunk leginkább a húsleves fogy. Ebben a hideg, szeles időben gyakran náthásak a gyerekek, és mi esne jobban, mint egy tányér húsleves? Akár minden nap elkészíthető, egyszer grízgombóccal, egyszer cérnametélttel, vagy akár más levesbetéttel. A húsleves fagyasztásáról itt olvashatsz bővebben: Húsleves fagyasztása A másik nagy kedvencek a krémlevesek, azon belül is a brokkoli krémleves…
-
Bugaci sertésragu
A bugaci sertésragu egy nagyon finom, ugyanakkor különlegesebb „pörkölt”, amit kezdő szakácsok is bátran megpróbálhatnak. Bár az eredeti recept elkészítése kicsit tovább tart, de a fagyasztót kihasználva és mindent előkészítve egy laktató vacsorát tudsz te is gyorsan összedobni. Hozzávalók a bugaci sertésraguhoz: 10 dkg szalonna 50 dkg sertéscomb 2 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba 15 dkg cukorborsó ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 evőkanál őrölt pirospaprika Fagyasztás előtti teendők a bugaci sertésraguval: A csíkokra vágott szalonnát enyhén pirítsd meg, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma is üvegesre sült, add hozzá a kockára vagy vékony csíkokra vágott sertéscombot. Sózd, borsozd és süsd…
-
Tésztás csirkepaprikás
Itt az én tésztás csirkepaprikás verzióm! Gyors, finom, egészséges és fagyasztható!
-
Tejfölös csirke pár perc alatt
Nem csak én, de a gyerekeim is imádják a tejfölös csirkét, ezért viszonylag sűrűn kerül nálunk az asztalra. Ilyen melegben viszont örül az ember, ha minél kevesebbet használja a tűzhelyet, és minél kevesebb időt tölt a konyhában, éppen ezért ajánlom neked ezt a fagyasztott verziót. Előzmények: Még hetekkel korábban volt egy nagyobb lehűlés, és kihasználtam az időjárást: főztem egy nagy adag csirkepörköltet, amit aztán lefagyasztottam. Ebből vettem ki előző nap este egy adagot, és raktam át a hűtőszekrénybe. A kiolvadt pörköltet egy fazékban kevés vízzel felraktam forrni. Amíg felforrt, elkészítettem a habarást. A lisztet egy kevés hideg vízzel és tejföllel simára kevertem. Ehhez egy régi, jó nagy teásbögrét használtam, mert így…
-
A legjobb receptek a nyaralásra
A tegnapi nap folyamán kaptam egy levelet, melyben egy hölgy kért segítséget a nyaralás alatti menü összeállításával kapcsolatban. Sajnos nemet mondott arra a kérésemre, hogy a levelét közölhessem, de pár szóban megpróbálom összefoglalni a levélben leírtakat: Leírta, hogy nem igazán ért egyet a fagyasztóban tárolással, nem is gyakran eszik mirelit ételeket, de a jövő héten minden nap elmennek valahova kirándulni, ahova szendvicseket visznek magukkal. Minden nap olyan helyre mennek, ahol nincs a közelben étterem, vagy panzió, hogy esetleg napközben főtt ételt tudjanak enni. Évek óta probléma, hogy a fárasztó nap után még esténként másnapra megfőzzön, hiszen nem ehetnek egy héten keresztül csak szendvicseket. Ezért szeretné, ha adnék pár tippet, trükköt, receptet, hogy mit tudna…
