A kemény sajtok nagyszerűen fagyaszthatóak, így ha lehetőséged van akciós áron nagyobb mennyiségű sajtot megvásárolni, akkor a fagyasztószekrényben tárolhatod. Sajt fagyasztása 1. verzió: Fagyaszd le apró darabokban. A sajt tömböt vágd kicsi cikkekre, majd a sajt darabokat csomagold folpackba, és így fagyaszd le. Amikor fel szeretnéd használni, egy-egy darabot vegyél ki a fagyasztóból és hagyd kiolvadni. Így mindig friss sajt lesz a hűtőszekrényedben, anélkül, hogy kiszáradna vagy megpenészesedne.  Sajt fagyasztása 2. verzió: Fagyaszd le szeletelve Ha a sajtot szeletelve szeretnéd felhasználni, mondjuk szendvicsekhez, melegszendvicsekhez, akkor fagyaszd le szeletelve. A sajtot a fagyasztóból kivéve akár rögtön fel tudod használni, nem kell megvárnod, amíg annyira kiolvad, hogy szeletelhető legyen. Sajt fagyasztása 3. verzió:  Fagyaszd le reszelve…