A napokban üzenetben kaptam a kérdést: változik-e a lefagyasztott étel színe fagyasztáskor? 

Alapesetben azt mondom, hogy nem. Az ételeknek pontosan ugyanolyan színe van olvasztáskor, mint amikor lefagyasztottad őket.

Azonban akad néhány kivétel, de ezek olyan alapanyagok, melyeknek a színe akár már hámozás, pucolás közben vagy akár rövid tárolás után is megváltozhat.

A folytatás a Főzz tudatosan és fagyassz Klub oldalán található meg.